سرخ کن بادی اسکواش دلیکاتا – Marisa Moore Nutrition

کدو حلوایی دلیکاتا سرخ کن هوا یک غذای کناری آسان پاییزی است! این دستور پخت با ترکیبی از سیر، پارمزان و ادویه جات ترشی جات، خوشمزه و کمی شیرین است و در حدود 15 دقیقه به کمال برشته می شود!

عناصر

کدو حلوایی ظریف
روغن زیتون اضافی
پنیر پارمزان رنده شده (یا پارمزان گیاهی)
پودر سیر
ریحان
نمک و فلفل سیاه خرد شده

نحوه انتخاب بهترین کدو حلوایی

کدو حلوایی دلیکات را انتخاب کنید که نسبت به اندازه آن سنگین به نظر می رسد. این نشانه آن است که کدو حلوایی تازه تر و به خوبی هیدراته شده است. (کدوهای زمستانی قدیمی تر به مرور زمان خشک می شوند.)

و در صورت امکان، در پاییز و اوایل زمستان که کدو حلوایی زمستانی در فصل است و به راحتی در دسترس است، از آن لذت ببرید.

نحوه نگهداری کدو حلوایی زمستانه

مانند سایر کدوها، کدو حلوایی دلیکاتا مناسب آشپزی است. آن را حداقل به مدت 10 روز اما تا چند هفته در دمای اتاق در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید. بنابراین این دستور غذا را می توان در کمترین زمان آماده کرد.

فواید تغذیه

مانند سایر کدوهای زمستانی، کدو حلوایی دلیکاتا منبع عالی بتاکاروتن و فیبر است. تغذیه آن مشابه کدو حلوایی خواهد بود.

یک فنجان کدو حلوایی 2 گرم فیبر و 600 میلی گرم پتاسیم قابل توجهی دارد که تقریباً 13 درصد از مقدار توصیه شده است. پتاسیم یک ماده مغذی کلیدی برای کمک به حفظ فشار خون طبیعی است.

آیا پوست را می خورید؟

آره! پوست کدو دلیکاتا خوراکی است بنابراین لازم نیست قبل از پختن پوست آن را جدا کنید. فقط مطمئن شوید که کدو حلوایی را قبل از خوردن به خوبی تمیز کنید – درست مانند هر سبزی دیگری.

کدو حلوایی دلیکاتا یکی از ساده ترین کدوهای زمستانی برای بریدن است. پوست آن خوراکی است و در مقایسه با کره و سایر کدوهای سفت به راحتی بریده می شود.

تهیه کدو حلوایی لطیف

این کدو حلوایی در اندازه های کوچک تا بزرگ موجود است. هنگام انتخاب یکی از آنها، مواردی را با اندازه یکسان انتخاب کنید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید.

برای تهیه این دستور می توانید از سرخ کن بادی، توستر یا فر معمولی استفاده کنید. من سرخ‌کن هوا را برای سریع‌ترین کار، حتی بیشتر برشته کردن دوست دارم و معمولاً می‌توانید از روغن کمتری نسبت به روغن در فر استفاده کنید.

وقتی کدو حلوایی تمام شد، در صورت تمایل، نمک و پنیر پارمزان بیشتری بپاشید. این ها را بلافاصله سرو کنید تا از بافت ترد آن لذت ببرید.

نکاتی برای موفقیت

• کدو حلوایی را به اندازه های مساوی برش دهید برای اطمینان از پخت و پز یکنواخت
• بلافاصله لذت ببرید. این دستور غذا را بهتر است در همان روز در حالی که هنوز گرم است میل کنید. اما می توانید روز بعد از باقی مانده غذاها به روش های دیگری استفاده کنید.
• با چاشنی های مختلف آزمایش کنید. می توانید از ترکیبی که من در اینجا استفاده می کنم استفاده کنید یا با پودر فلفل قرمز یا سایر گیاهان خشک بازی کنید.

دستورالعمل فر

اگر سرخ کن هوا ندارید، نگران نباشید! این دستور را به راحتی می توانید در فر درست کنید. به سادگی برش ها را روی یک تابه یک لایه قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت کباب کنید.

برای طعم متفاوت، دستور العمل کدو حلوایی سرخ شده رزماری من را امتحان کنید که برای پاییز و زمستان عالی است!

چگونه باقی مانده کدو را دوباره گرم کنیم

این کدو حلوایی دلیکات (سیب زمینی سرخ کن) را بهتر است فوراً بخورید. اما اگر باقیمانده غذا داشتید، از توری سیمی استفاده کنید و آنها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر داغ یا سرخ کن هوا قرار دهید تا دوباره گرم شوند.

همچنین می توانید بافت نرم تر را در آغوش بگیرید و از آنها در سالاد زمستانی یا پاییزی استفاده کنید. آن را با کدو حلوایی در سالاد جار میسون فصل پاییز جایگزین کنید یا برای طعم و رنگ اضافی آن را روی یک نان صاف قرار دهید!

کدو حلوایی دلیکاتا برای برشته کردن، سرخ کردن تابه یا اضافه کردن به سالاد و نان تخت خوب است، پس خلاق باشید! همچنین می‌توانید آن را با سبزیجات دیگر روی تخته یا بشقاب سبزیجات پاییزی با سرخ‌کن هوای کلم بروکسل یا در یک کاسه نخودی دلچسب، جفت کنید.