15 دقیقه وگان سالاد کلم سزار با توفو دودی

این سالاد خوش طعم وگان کلم پیچ سزار، با توفوی دودی «کروتون» و سس سزار بدون آجیل تنها در 15 دقیقه جمع می‌شود، به این معنی که هر زمان که هوس کردید آماده است! دارای مواد مغذی فوق العاده، سازگار با روده و بسیار آسان برای تهیه.

من از آن دسته افرادی هستم که سالاد را خیلی دوست دارم و با خوشحالی هر روز یکی از آنها را می خورم. نیازی به گفتن نیست، من دستور العمل های سالاد خود را بسیار جدی می گیرم: باید طعم و مزه داشته باشد (بدون سس های بی مزه!). و بافت فراوان، مانند سالاد کلم پیچ و کینوآ من (که در حال حاضر بهترین دستور غذا در سایت من است)!

من سالادی می‌خواهم که به همان اندازه در کنار غذا یا یک وعده غذایی خوب عمل کند، زیرا عاشق یک سالاد به اندازه غذا هستم. و این کلم پیچ وگان سزار همه آن چیزها است، به علاوه درست کردنش فقط 15 دقیقه طول میکشه بنابراین شما آن را آماده خواهید کرد، حتی قبل از اینکه هوس تماس برای گرفتن بیرون بیاورید.

تا آنجا که دستور العمل های گیاهی وجود دارد، یک کلم سزار خوب یکی از چیزهای بسیار مورد علاقه این متخصص تغذیه است. به نظر من، کلم پیچ به دلیل بافت دلچسبش بسیار رضایت بخش تر از کاهو است که – امتیاز! – یک شبه در یخچال پژمرده نمی شود. اگر سزار کلم بروکسل را در کتاب Good For Your Gut امتحان کرده باشید، این تنوع خوشمزه را که حتی سریعتر جمع می شود، دوست خواهید داشت!

این سالاد کلم پیچ وگان سزار وگان، بدون گلوتن، بدون آجیل و بله، حتی FODMAP کم است. (با یک تغییر کوچک!) بنابراین به همان اندازه که خوشمزه است، آلرژی زا و ضد روده است!

تنها چیزی که نیاز دارید چند ماده ساده برای این سالاد حماسی است:

وقتی می گویم ساده، منظورم ساده است! این سالاد فقط 3 ماده دارد، به علاوه یک سس سزار کنفی خوشمزه.

• کلم پیچ: من دوست دارم از کلم پیچ در اینجا استفاده کنم، زیرا بافت آن به خوبی پانسمان سزار را نگه می دارد. آیا عاشق جویدن کلم پیچ سخت نیستید؟ برای هک نهایی سالاد کلم پیچ به پایین بروید.
• توفوی دودی: فکر می‌کنم طعم دودی توفوی دودی در سالاد سزار بسیار خوب است و پروتئین گیاهی فوق‌العاده‌ای به شما اضافه می‌کند تا سیر شوید! توفوی دودی از قبل پخته شده است، اما اگر چند دقیقه وقت داشته باشید، بافت اضافی آن را دوست دارم.
• پارمزان وگان: اگر مارک مورد علاقه پارمزان گیاهی دارید، از آن استفاده کنید یا پارمزان بادام بسیار ساده (5 دقیقه!) من را برای یک گزینه غذای کامل درست کنید.
• پانسمان سزار کنف: سس سزار وگان بدون آجیل من در کمتر از 5 دقیقه فقط با یک گلوله یا مخلوط کن غوطه ور می شود و به اندازه کافی قوی است که در برابر طعم غنی کلم پیچ مقاومت کند.

چرا کلم پیچ برای شما خوب است؟

کلم پیچ تقریباً یک کلیشه سلامتی در این مرحله است، اما دلیل خوبی دارد: کلم پیچ یک سبزی نیروگاهی است که کاملاً مملو از مزایای تغذیه است.

کلم پیچ زیادی دارد ویتامین سی و کاروتنوئیدهای ویتامین A که از پوست سالم، بینایی و سیستم ایمنی حمایت می کند. همچنین دارای مقدار شگفت انگیزی از مواد معدنی است: 1 فنجان (250 میلی لیتر) کلم پیچ خام شامل حدود 100 میلی گرم کلسیم گیاهی برای استخوان های قوی، و هر کدام 1 میلی گرم آهن و مس انرژی زا.

آیا شنیده اید که سبزیجات چلیپایی مانند کلم پیچ برای تیروئید شما خوب نیستند؟ ممکن است بخواهید در مورد تغذیه برای کم کاری تیروئید بیشتر بخوانید.

طرز تهیه این سالاد 15 دقیقه ای کلم پیچ وگان

این یک دستور العمل بسیار سریع است. بادام هندی برای خیساندن وجود ندارد. نخود برای تفت دادن ممنوع. فقط چند مرحله ساده – و 15 دقیقه – شما را از این سالاد خوشمزه و رضایت بخش جدا می کند

کلم پیچ را آماده کنید: برگ ها را از روی ساقه ها جدا کنید (می توانید ساقه ها را برای دستور دیگری ذخیره کنید)، کلم پیچ را بشویید، خشک کنید و پاره کنید یا به قطعات کوچک خرد کنید.

سس + پارم را مخلوط کنید (در صورت استفاده!): سس سزار وگان را در یک گلوله یا با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید و پارمزان بادام را (در صورت استفاده) در غذاساز بریزید. درست کردن پارمه بادام فقط 5 دقیقه به آماده سازی اضافه می کند!

توفوی دودی را بپزید: فقط توفوی دودی را به مکعب های ½ اینچی (1 سانتی متری) خرد کنید و به سرعت در ماهیتابه نچسب سرخ کنید. اگر می‌خواهید در زمان صرفه‌جویی کنید، حتی نیازی به پختن توفو ندارید، اما من گرما و تردی را دوست دارم که یک ماهی تابه‌ای سریع به اینجا اضافه می‌کند!

سالاد را جمع کنید: کلم پیچ را ماساژ دهید، سپس با سس در یک کاسه سالاد متوسط ​​بریزید و روی آن را با توفوی دودی و پارمزان گیاهی بریزید. خودشه!!

این سالاد 2 عدد به عنوان غذای اصلی مقوی یا 4 تا 6 عدد به عنوان پیش غذا سرو می شود.

راز یک سالاد کلم سزار لطیف – هرگز سخت و هرگز تلخ نیست؟

آیا تا به حال سالاد کلم پیچی خورده اید که به نوعی سفت و تلخ است و از خود پرسیده اید که چرا مردم این سالاد را دوست دارند؟ خوب، ماساژ کلم پیچ همه چیز را منطقی می کند.

کلم پیچ کمی از نگهداری بالایی برخوردار است زیرا برای نرم شدن دیواره های سلولی سخت آن باید ماساژ داده شود و حتی تلخی را کاهش دهد! می توانید کلم پیچ را با کمی روغن یا آب لیمو یا حتی سس سالاد ماساژ دهید. فقط مایع را روی کلم پیچ بزنید تا حجم آن تقریباً به نصف پژمرده شود و سبز تیره و براق به نظر برسد.

چه چیزی را با این سالاد کلم پیچ وگان سزار سرو کنید

من با خوشحالی این سالاد را به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی می‌نوشم، اما این کلم سزار یک غذای جانبی فوق‌العاده برای همبرگرهای لوبیا سفید بوفالو، ماکارونی آلفردو وگان یا یک «سالاد تخم‌مرغ» وگان من خواهد بود.

نکات، ترفندها و پیشنهادات

• از آنجایی که این سالاد با کلم پیچ درست می شود، این سالاد واقعاً خوب نگه می دارد، حتی در لباس! حداکثر ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. مناگر سس غلیظ و خشک به نظر می رسد، فقط روی کمی روغن – یا آب لیمو – بریزید و بریزید تا تازه شود.
• بله، این سالاد با کروتون های واقعی برای کمی ترد اضافی نیز فوق العاده خوشمزه خواهد بود! آجیل کاج، گردوی خرد شده نیز خوب است.
• فقط کلم پیچ بالغ را دوست ندارید؟ می توانید از کلم پیچ از قبل شسته شده برای برگ های لطیف تر، کلم پیچ کیسه ای یا حتی رومای ترد استفاده کنید. یک نکته: این سس به گونه‌ای طراحی شده است که برای مقاومت در برابر کلم پیچ محکم باشد… بنابراین اگر در حال پانسمان رومیایی هستید، ممکن است بخواهید کمی کمتر از آب لیمو استفاده کنید.
• FODMAP کم؟ تا زمانی که پودر سیر را در پارمزان گیاهی و سیر را در سس حذف کنید، این دستور غذای کاملاً کم FODMAP است.

اگر این دستور غذا را امتحان کردید، لطفاً یک دقیقه وقت بگذارید و یک امتیاز ستاره بگذارید و مرور کنید! این به دیگران کمک می کند دستور غذا را پیدا کنند، و یک راه 100٪ رایگان برای پشتیبانی از کاری است که من در اینجا انجام می دهم. متشکرم!!

https://www.youtube.com/watch?v=mzxplX8nq1A

دستور العمل های سریع تر و مغذی سالاد وگان