5 دقیقه جو دوسر شبانه تیرامیسو

اینها ممکن است خوشمزه ترین جو دوسر تیرامیسو باشند که تا به حال درست کرده اید! من از قهوه فوری در این دستور غذای معروف Tiktok برای طعم غنی قهوه استفاده می کنم که طعم بسیار بیشتری شبیه دسر کلاسیک دارد. کم قند، وگان، با مقدار زیادی پروتئین از قلب شاهدانه – نه پودر پروتئین – این یک صبحانه آماده است که مشتاقانه منتظر خوردن آن هستید.

تیرامیسو دسر مورد علاقه من است: من در مورد آن با تمام خوبی های خامه ای و قهوه اش جدی هستم، بنابراین اگر یک تیرامیسو یک شبه جو دوسر درست کنم، طعم واقعی آن بهتر است!

به عنوان یک متخصص تغذیه، من جو دوسر شبانه را دوست دارم زیرا یک صبحانه گیاهی سریع، مغذی و آماده است که ساعت ها به شما احساس انرژی می دهد. خیلی وقت‌ها، مردم وقتی از خواب بیدار می‌شوند یا آنقدر مشغول هستند که نمی‌توانند صبحانه درست کنند یا می‌خورند، بنابراین جو دوسر یک صبحانه عالی است، بنابراین به محض اینکه یک دقیقه وقت دارید، می‌توانید غذا بخورید!

راستش برای من هم پیش می آید. قبل از بچه دار شدن، نمی توانستم تصور کنم که فوراً صبحانه نخورم، اما اکنون، اغلب تا زمانی که بچه ها به مدرسه بروند، برای خوردن غذا نمی نشینم، بنابراین داشتن این جو دوسر تیرامیسو یک شبه در یخچال به این معنی است که می توانم غذا بخورم و با آن کار کنم. روز من.

اما صحبت واقعی: اگر می خواهید آن را جذاب نگه دارید، باید هر چند وقت یکبار طعم ها را تغییر دهید! گاهی اوقات دلم برای یک شبه بلک بری پایم میل می کند. مواقع دیگر، من بافت موسلی مانند جو دوسر پر پروتئین خود را در طول شب می خواهم.

بنابراین وقتی این دستور غذای گیاهی را در سرتاسر فیدهای اجتماعی خود دیدم، می دانستم که باید طعم آن را درست دربیاورم تا در واقع احساس کنید که دارید یک تیرامیسو می خورید… نه فقط جوی با طعم قهوه ملایم.

این جو دوسر تیرامیسو یک صبحانه عالی است: درست کردن آن از چند ماده اولیه فقط 5 دقیقه زمان می برد. آنها به طور طبیعی وگان، بدون گلوتن و حتی FODMAP کم برای دوستان IBS من هستند… و اگر به دنبال دستور العمل های سازگارتر با روده هستید، حتما یک نسخه از کتاب آشپزی Good For Your Gut را انتخاب کنید. من بیش از یک دهه تجربه را در بخش آموزشی کتاب ریختم و بیش از 90 دستور العمل طراحی شده است که به شما کمک می کند از روده خود محافظت، التیام یا تسکین دهید.

مواد تشکیل دهنده خود را برای این جو دوسر مغذی تیرامیسو یک شبه مصرف کنید

شما نیاز دارید فقط 8 ماده – که بیشتر آنها را در انبار خود دارید، مانند وانیل، – برای درست کردن این جو دوسرهای خامه ای و طعم دار وگان یک شبه.

• شیر گیاهی: در اینجا از شیر گیاهی شیرین نشده مورد علاقه خود استفاده کنید. اگر به دنبال افزایش پروتئین هستید، توصیه می کنم از شیر سویا یا شیر 3 دقیقه ای بذر شاهدانه خانگی استفاده کنید.
• جو دوسر نورد شده: جو دوسر یک غلات کامل مغذی است. سرشار از فیبر بتا گلوکان محلول و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مانند آهن است. جو دوسر نورد شده بهترین بافت را برای جو دوسر شبانه دارد.
• قلب های کنفی: اینها اختیاری هستند، اما اضافه می شوند 3 قاشق غذاخوری از قلب شاهدانه حاوی 10 گرم پروتئین گیاهی استکه وقتی با شیر گیاهی با پروتئین بالا و جو ترکیب شود به این معنی است دستور غذا حدود 18 گرم پروتئین دارد!
• پودر کاکائو: پودر کاکائو برای ایجاد طعمی غنی و پیچیده در جو ضروری است زیرا به نظر من قهوه به تنهایی این کار را انجام نمی دهد.
• عصاره وانیل: حس شیرینی را می افزاید و این جوها را طعم دسر می کند
• قهوه فوری: من متوجه شدم که این راحت تر از دم کردن قهوه است … اما به نظر من طعم بسیار غنی تری نسبت به قهوه دم کرده می دهد! من از قهوه فوری نسکافه بولد بدون کافئین استفاده کردم، اما اگر کافئین می خواهید، آن را انتخاب کنید!
• شربت افرا: من جو دوسرم را نه چندان شیرین دوست دارم، اما تو برو و به مزه اش شیرین کن! برای گزینه ای مقرون به صرفه تر می توانید کاملاً از شکر استفاده کنید.
• ماست وانیلی خامه ای وگان: طعم ماست باعث می‌شود این جوها طعمی مانند پنیر ماسکارپونه داشته باشند! من از وانیل یوگو استفاده کردم که دوستش دارم چون فوق العاده خامه ای است و شکر بسیار کمی دارد. اگر یک ماست خوشمزه وانیلی به سبک یونانی دارید، پروتئین را حتی بیشتر افزایش می دهد. قبل از استفاده حتما ماست خود را بچشید. اگر آن را دوست ندارید، می توانید آن را با کمی عصاره وانیل اضافی یا شاید کرم نارگیل درمان کنید.

پرسش‌های متداول: بهترین نوع جو برای استفاده از جو دو سر شبانه چیست؟

به نظر من، بهترین جو دوسر برای دستور العمل جو دوسر یک شبه جو دوسر سنتی است. آنها بافت بیشتری را در فرآیند خیساندن نسبت به جوهای سریع حفظ می کنند … اگرچه جو سریع نیز کاملاً مؤثر است. توصیه می کنم اگر جو دوسر سریع در دسترس دارید، از اندازه گیری پردهی استفاده کنید. بنابراین برای این دستور، به جای فنجان سطح ⅓ از یک فنجان ⅓ پر استفاده کنید.

جو دو سر برش فولادی زمان بسیار زیادی برای خیساندن نیاز دارد. شما می‌توانید جو دوسر کاملاً برش فولادی را در طول شب درست کنید، اما می‌خواهید حداقل 24 ساعت قبل آن را درست کنید یا بهتر است یک خیساندن داغ انجام دهید.

طرز تهیه تیرامیسو جو دو سر شبانه، مرحله به مرحله

5 دقیقه وقت دارید؟ سپس می توانید این جو دوسر مغذی تیرامیسو را یک شبه درست کنید… خود فردای شما از شما تشکر خواهد کرد! این خیلی آسان است …. در اینجا چه باید کرد.

مواد خشک را مخلوط کنید: در یک فنجان اندازه گیری مایع – یا مستقیماً در یک شیشه مزون – جو، پودر کاکائو، قهوه فوری و قلب کنف را مخلوط کنید. من در این دستور غذا از کاکائو زیادی استفاده می کنم و اگر ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کنید، راحت تر مخلوط می شود.

سپس، فقط مواد مایع (به جز ماست) را اضافه کنید، هم بزنید و در یخچال بگذارید! جو دوسر در طول شب با خیساندن نرم شده و قابل هضم تر می شود. صبح روز بعد، فقط با ماست پر کنید و بروید! بله، شما همچنین می توانید ماست را از شب قبل اضافه کنید، اما لایه ناز آن را نخواهید داشت.

نکات، ترفندها و جایگزینی

• برای بهترین نتایج، شما می خواهید جو دوسر خود را در طول شب حداقل 8 ساعت خیس کنید. پس آنها را قبل از خواب درست کنید! آنها به راحتی برای 3-4 روز دوام خواهند داشت، بنابراین می توانید چند وعده را در یک دسته تهیه کنید.
• آیا می خواهید اینها را برای مهمانان برانچ زیبا کنید؟ آنها را لایه بندی کنید! اگر آنها را به عنوان پیش غذا درست می کنید، توصیه می کنم از قلب های کنفی استفاده کنید و 1 وعده برای دو نفر درست کنید. طبق معمول درست کنید، سپس در شیشه های کوچک ½ فنجان، یک قاشق جو دوسر را با یک قاشق ماست لایه لایه کنید. یک لایه دیگر جو و ماست اضافه کنید، سپس پودر کاکائو را روی آن بپاشید، درست مانند یک تیرامیسو واقعی!
• قهوه فوری نمی خورید؟ از اسپرسو خانگی استفاده کنید. کافی است یک فنجان اسپرسو را در یک پیمانه نصف فنجان بریزید، سپس با شیر گیاهی خود روی آن را اضافه کنید تا نسبت آن ثابت بماند.

پرسش‌های متداول: چه نوع جو دوسر یک شبه قند خون را افزایش نمی‌دهد؟

این دستور تهیه جو دوسر تیرامیسو یک صبحانه غلات کامل است که به متعادل نگه داشتن قند خون شما کمک می کند. در اینجا دلیل آن است:

• حاوی مقدار متوسطی از جو است: جو دوسر غلات کاملی است که قند خون را تثبیت می کند، زیرا حاوی کربوهیدرات های آهسته سوز (گلیسمیک پایین) و فیبر محلول است.
• حاوی قلب شاهدانه غنی از پروتئین است: قلب شاهدانه حاوی 10 گرم پروتئین گیاهی در هر 3 قاشق غذاخوری علاوه بر اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. پروتئین و چربی های سالم به کاهش هضم و جذب یک وعده غذایی کمک می کند و قند خون را افزایش می دهد..
• قندهای افزوده کمی دارد: این دستور پخت بسیار خوشمزه است، برای خوشمزه شدن نیازی به شکر زیادی ندارد!

به عنوان یک متخصص تغذیه، من این روزها اطلاعات غلط زیادی در مورد غلات کامل و قند خون می بینم. برخی از افراد در اینترنت این نمودارهایی از “افزایش قند خون” را نشان می دهند و به شما می گویند که افزایش قند خون بد است … در حالی که در واقع، بدن ما دقیقاً باید کار کند!

شما طوری طراحی شده اید که با کربوهیدرات ها کار کنید. قرار است قند خون شما افزایش یابد. و شاخص گلیسمی یک غذا نشانگر خوبی برای پاسخ قند خون شما نیست! چرا؟ از آنجا که ترکیب چربی، پروتئین، فیبر و اسید در یک وعده غذایی سرعت هضم غذا را تغییر می‌دهد… به طور کامل پاسخ قند خون شما را تغییر می‌دهد.

اوه! یک متخصص تغذیه در این مورد صحبت کرد و بله، این جو دو سر یک شبه یک گزینه عالی برای قند خون پایدار است.