گروه های پاییزی اخبار کرونا


کرونا:

مجموعه های پاییز

از دور مه غلیظی بر سرزمین الموت مسلط بود، اما ابرها نمی بارید.

چند ساعت بعد که از مه گذشتم و به سمت تخت شاهرود رفتم، کامیون های حامل گونی برنج در جاده بیشتر نمایان بودند. کمی پایین تر، بوی سرو با باد سرد صورتم را پر کرده بود. سولی، علیا، سالار کیا، بهرام آباد، ده دوشاب، کتکان، بارود، رجایی دشت، رزمیان و… از روستاهای الموت در حاشیه شاهرود هستند که در شالیزارهایشان برنج کشت می شود.

از چند روستا رد می شوم و قبل از رسیدن به شالیزارها، چند کارخانه شالیکوبی را می بینم و به زودی در نزدیک ترین فاصله به شاهرود در کنار شالیزارها قرار می گیرم. رودخانه نسبت به سال های گذشته بسیار کم است. اما از اراضی خاص مشخص می شود که آب شاهرود و چشمه ها همچنان برای کشت برنج کافی است. برنجی که اینجا در کوه الموت می روید دیرتر از گیلان و مازندران است.

مجموعه های پاییز

داستان سبز شدن

شیرعلی نوروزی ۷۳ ساله اهل رزمیان است. او تبار پراشان است و از کودکی به همراه همسرش در رازمیان ساکن شده است. ماه باجی، پسران و عروسشان کلوش باقی مانده پس از برداشت برنج را جمع آوری می کنند. آنها می گویند زمین برای سال آینده و برای کشت برنج آماده می شود و این لباس ها غذای زمستانی گاوها و گوسفندان آنها می شود.

از شیرعلی در مورد برنج کاری پرسیدم و او مفصل و مشتاقانه برایم توضیح داد: «اینجا در قشلاجی، بهار زودتر از روستاهای کوهستانی و ییلاقی می آید، به همین دلیل به محض اینکه ۱۳ روز عید می گذرد، خانم ها دانه های برنج را با آب بشویید و به مدت سه روز در دیگ های بزرگ مرطوب نگه دارید.

از مقدار بذر خیس خورده می پرسم که شیرعلی پاسخ داد: مقدار آن بستگی به زمین دارد، اما به طور معمول هر صد متر زمین یک کیلوگرم بذر نیاز دارد، البته اطمینان می دهد عواملی مانند خاک، آب، زمین. مناطق گرم و سرد و غیره که عوامل بسیار مهمی هستند.

مجموعه های پاییز

ماه باجی ادامه می‌دهد و توضیح می‌دهد: «بعد از ۳ روز که دانه‌ها را از آب بیرون آوردیم، در گوشه خانه، دانه‌ها را زیر پتوی نایلونی نگه می‌داریم تا ۳ یا ۴ روز گرم شوند تا جوانه بزنند. توضیح می دهد، جوانه زدن به معنای سبز کردن دانه است.

ماه باجی می‌گوید: «بعد، کف سینی‌ها را به اندازه یک انگشت خاک می‌پاشیم و دانه‌های جوانه‌زده را در سینی می‌پاشیم.

جوانه. شغل زن

شیرعلی با دیدن سینی هایی که کنار هم ردیف شده اند و روی زمین قرار گرفته اند، چشمانش برق می زند. وی ادامه می دهد: سینی های سبز و بلند بذر را داخل «قالب ها» یا همان زمینی که قبلا شخم زده شده می ریزیم، بعد از ۳ روز دوباره زمین را شخم می زنیم، علف کش می زنیم، وقتی زمین خوب آبیاری شد و پر از آب، ماشینی می آوریم و این بار علف های هرز مقاوم به علف کش را از بین می بریم.شیرعلی خاطرنشان می کند که زنان این کار را با دست انجام می دادند و ماه باجی می گوید: «قدیمی ها پای ما در آب بود. یک ماه کامل، هر روز برای چند ساعت، و کمرمان را خم می‌کردیم. و با دست ما گیاهانی را که حیات زمین است کندند. آن را نگیرید، اما دستگاه اکنون چمن را می برد و کار را آسان کرده است.

شیرعلی در وسط صحبتش با لبخند می گوید: «برنج» و توضیح می دهد: رنج و مشقت زیاد است، مثلاً اگر آب زیرزمینی بیشتر از ۳-۴ سانتی متر باشد، بسته خفه می شود.

لبخندی بر لبانش نقش می بندد و ادامه می دهد: بعد از مرحله کاشت، زمین هر روز زیباتر می شود. این به وضوح زمانی را توصیف می کند که سر سبز نهال از زمین غوطه ور در آب بیرون می آید که نشان دهنده طراوت و باروری است.

شیرعلی کشت برنج را کار زنانه می داند: «زمین را فقط مردها آماده می کنند، زن ها همیشه دانه ها را می چینند، خیس می کنند و سبز می کنند.» ماه باجی همچنین می گوید سخت ترین مرحله کار سبز کردن برنج است: «ممکن است این کار نباشد. به هزار دلیل رشد کنید و یک محصول در سال رشد کنید و درآمدش از بین برود.خانواده برای یک سال خیلی سخت است و این قسمت کار برای خانم ها بسیار نگران کننده است.

مجموعه های پاییز

هیجان محصول جدید

من در داخل روستای پایین شهر کمی بالاتر قدم می زنم. درهای ورودی خانه ها پر از گونی های پر از برنج است. هرکس محصول برنج خود را آورد و زیر آفتاب طلایی پهن کرد تا خشک شود.

همسایه ها با دیدن محصول جدید به یکدیگر می گویند “تبریک”.

حاجی حسن و همسرش فریده الزاری موهایشان را سفید کردند، اما برنج را خودشان در بیرون از خانه و با دست و پرس های مخالف پخش کردند. گفته می شود این روزها کارخانه ها نیز دستگاه خشک کن برنج دارند اما برخی از اهالی ترجیح می دهند برنج را به روش سنتی و طبیعی خشک کنند. حاج حسن می گوید این دو تن برنج حاصل تلاش یکساله و کار او در ۵۰۰۰ متر شالیزار است.

حالا بعد از برداشت برنج را جلوی خانه پهن کنند تا چند روز بماند و خشک شود.

مجموعه های پاییز

فریده زارایی می گوید: اگر آفتاب خوب باشد و هوا ابری نباشد، دو روز کافی است. بعد از این ۲-۳ روز برنج را ذخیره می کنند و سپس برنج را در کارخانه ها به برنج تبدیل می کنند.

آن طور که آمار نشان می دهد منطقه الموت غربی و شرقی استان قزوین دارای ۳۷۵۰ هکتار شالیزار است و بر اساس جمعیت هاشمی، حسن سیره، علی کاظمی، طارم، موسی طارم، الخنجری و …. مرگ.

اگر چه بیشتر کارها در حال حاضر به جای دست انجام می شود. اما هنوز کار سخت کشت برنج است که نیروی غالب همه ماست. باری برای ظاهر زنان در خانواده است.

مکاتبه با: نفیسه کلهر

منبع: قدس آنلاین

نویسنده: