منطقه امگارکس اثر دکتر بری سیرز

ما آغاز ظهور انسان مدرن – هومو ساپینس – را به ۱۵۰۰۰۰ سال قبل دنبال می کنیم.

ما در شرق آفریقا زندگی می کردیم و در واقع در آستانه انقراض بودیم. فقط ۱۰۰۰۰ نفر باقی مانده اند. هر مریخی که پیشرفت ما را تماشا کند شانس بهتری برای پسرعموهای نئاندرتال ما در اروپا خواهد داشت.

با این حال ما یک گوشه پیچیدیم. ما در چند هزار سال پیشرفت بیشتری نسبت به سه میلیون سال قبل داشتیم. ما آفریقا را ترک کردیم و در سراسر جهان پخش شدیم. نئاندرتال ها نتوانستند مقابل ما بایستند.

مغز ما بزرگ شد، به خصوص قشر پیشانی ما که محل استدلال و برنامه ریزی بود. این به ما توانایی تفکر، ساخت ابزار و تغییر محیط را داد.

شما می توانید در مورد نیاز و فایده برخی از روش هایی که محیط زیست خود را تغییر داده ایم بحث کنید و زیر سوال ببرید، اما واقعیت این است که هیچ گونه دیگری در این سیاره ظرفیت بحث و پرسش را ندارد.

چه چیزی باعث تفاوت شد؟ به گفته دکتر سیرز و دانشمندان دیگر، در حالی که اجداد ما برای زنده ماندن در دره ریفت آفریقای شرقی در حال جمع‌آوری بودند، ما غذای مغز – صدف‌ها را در سواحل دریاچه‌های آن دره کشف کردیم.

ما از طریق صدف‌ها مقادیر بیشتری از چربی‌های مشتق شده از جلبک را که صدف‌ها از خوردن خود جلبک دریافت می‌کنند، به دست آوردیم.

ده‌ها هزار سال بعد ما یاد گرفتیم که چگونه ماهیگیری کنیم، و سپس حتی بیشتر از این چربی‌های غیراشباع چندگانه که ما را باهوش‌تر می‌کنند، خوردیم.

آنها به دو گروه تقسیم می شوند – امگا ۳ و امگا ۶. فقط از چربی های چند غیراشباع با زنجیره بلند امگا ۳ و امگا ۶ می توان برای ساخت ایکوزانوئیدهای شبه سوپرهورمونی که عملکردها و متابولیسم بدن را کنترل می کنند استفاده کرد. این ایکوزانوئیدها کلید سلامت و بیماری انسان هستند.

ما به هر دو نوع نیاز داریم و امگا ۶ را می توان در روغن های گیاهی یافت. بنابراین، ما به اندازه کافی از میوه ها و سبزیجاتی که می خوریم دریافت می کنیم.

امگا ۳ چندان آسان نیست و این همان چربی موجود در صدف است که شاید ما را از انقراض نجات داده است.

امگا ۳ به دو دسته ایکوزاپنتانوئید اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) تقسیم می شود. DHA چربی است که مغز ما در آن رشد می کند. EPA کلید سلامت جسمانی است.

دکتر. سیرز جستجوی طولانی خود را برای مکملی عالی برای تامین مقادیر و تعادل مناسب EPA و DHA توضیح می دهد. بهترین منبع بدون شک روغن ماهی است.

با این حال، تا زمانی در دهه ۱۹۹۰، مقادیر زیادی روغن ماهی که برای سلامتی ما لازم بود، به دلیل آلاینده‌ها و سموم فراوان در اقیانوس‌ها، ناامن بود. با این حال، فناوری بهتر امکان تولید روغن ماهی با درجه دارویی را فراهم کرد. دکتر. سیرز توصیه می کند که هر کسی که روغن ماهی مصرف می کند، مطمئن شود که آنقدر خالص است. فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی کمتر از درجه دارویی می فروختند.

بسیاری از کتاب با مطالعات موردی جذاب گرفته شده است. دکتر. سیرز برای کمک به افراد مبتلا به سرطان، آلزایمر، چاقی، درد مزمن، اختلالات خودایمنی و افسردگی، از مکمل‌های روغن ماهی با دوز بالا همراه با رژیم غذایی منطقه (آنها مکمل و تقویت کننده یکدیگر هستند) استفاده کرده است.

همچنین، دکتر سیرز با ورزشکار سطح المپیک کار کرده است. او زمانی که رامز هنوز در لس آنجلس بودند با قوچ ها کار می کرد. او در دهه ۱۹۹۰ با تیم های شنای زنان و مردان دانشگاه استنفورد شروع به کار کرد و به آنها کمک کرد تا به تیم برتر شنای کالج تبدیل شوند. تا این کتاب، ورزشکارانی که او با آنها کار می کرد در مجموع بیست و یک مدال طلای المپیک را به دست آورده بودند.

رژیم غذایی Zone – که اکنون شامل مکمل‌هایی با دوزهای بالا و روغن ماهی با درجه دارویی می‌شود – ثابت کرده است که در بیماری و سلامتی مؤثر است.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر