با خوردن سیب روده خود را سالم نگه دارید


حفظ سلامت روده با خوردن سیب: نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که بخشی از خواص سیب برای حفظ سلامت انسان مربوط به باکتری های مفید است.

سیب

با خوردن سیب روده خود را سالم نگه دارید

نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد که بخشی از خاصیت حفظ سلامتی سیب مربوط به باکتری های مفید موجود در آن و گروه هایی است که در روده انسان تشکیل می دهد.

مطالعات انجام شده نشان می دهد که بیش از ۱۰۰ میلیون باکتری در سیب وجود دارد که برخی از آنها نقش مهمی در حفظ محیط سالم روده یا میکروبیوم دارند.

گابریل برگ، استاد دانشگاه فناوری گراتس در اتریش و یکی از نویسندگان این تحقیق، می‌گوید: «باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌های موجود در غذایی که می‌خوریم، کلونی‌های گذرا را در روده‌های ما تشکیل می‌دهند. میکروب های روده، میوه ها و سبزیجات خام از مهم ترین منابع این میکروب ها هستند.

به گفته بریجت واسرمن، نویسنده اصلی این تحقیق، گام بعدی این است که شناسایی و تأیید شود که تنوع میکروبیوم در مواد غذایی تا چه حد منجر به تنوع در میکروبیوم روده و ارتقای سلامت می شود.

واسرمن همچنین خاطرنشان کرد که روزی اطلاعات مربوط به میکروبیوم و آنتی اکسیدان های موجود در محصولات تازه بر روی برچسب های مواد غذایی در سوپرمارکت ها نمایش داده می شود.

در بخش دیگری از تحقیقات خود، محققان باکتری های موجود در سیب های فروشگاهی را با باکتری های موجود در نمونه های ارگانیک مقایسه کردند. اگرچه تعداد باکتری‌ها در هر دو گروه سیب یکسان بود، اما باکتری‌های موجود در سیب‌های ارگانیک متنوع‌تر و متعادل‌تر بودند و این سیب‌ها را سالم‌تر و خوشمزه‌تر از سیب‌های خریداری‌شده در فروشگاه می‌کرد. تصور می‌شود که تنوع در میکروبیوم کلید سلامت روده است: یافته‌های تحقیقاتی محققان همچنین به تنوع بالای باکتری‌ها در سیب‌های ارگانیک اشاره دارد.

معده